Ingredientes:
    500g Langostinos
    20ml Aceite de oliva
    1Un Cebolla grande
    2Un Dientes de ajo
    150ml Brandy 
    100ml Tomate frito casero
    200-350ml Fumet de merluza
    1Un Cucharada de estragón (Opcional)
    s/c Sal 

    Elaboración:
    Pochamos en el aceite la cebolla junto con el ajo partidos en trozos medianos y la sal
    Añadiremos los langostinos partidos en cuatro y los cocinaremos.
    Les iremos aplastando para que suelten su jugo.
    Cuando ya cambien en su totalidad el color añadiremos el brandy y flambearemos.
    Añadiremos el tomate frito y lo cocinaremos un poco.
    Lo ponemos en la thermomix y lo trituraremos a máxima potencia.
    Iremos añadiendo el fumet de poco a poco (dependerá la densidad que queramos)
    Corregiremos de sal y colaremos si queremos que nos quede mas fino (opcional)