Ingredientes:
    6kg Harina de fuerza
    150g Sal
    3Un Paquetes de hojas de albahaca
    150ml Aceite de oliva
    280g Levadura fresca
    3L Agua

    Elaboración:
    Disolvemos en el agua la levadura y la sal.
    Echaremos el agua a la harina y amasaremos hasta integrar todo bien y tener una red de gluten.
    Cuando la tengamos añadiremos el aceite de oliva y amasaremos hasta integrar.
    Por ultimo añadiremos solo las hojas de albahaca cortadas en trozos mas pequeños.
    Fermentaremos en bloque.
    Cortaremos la masa en cantidades para hacer nuestros panes y los fermentaremos en bandejas.
    Las meteremos a hornear a 220 grados 5 minutos y luego a 200 grados 12 - 18 minutos aprox.
    Todo dependerá de la cantidad de masa.