Ingredientes:
    750g Harina de fuerza
    18g Sal
    120g Azúcar 
    40g Leche
    35g Levadura fresca
    375g Huevos enteros
    Opcional esencia de vainilla 
    330g Mantequilla (en dados medianos )


    Elaboración:
    Batiremos con varilla la sal, el azúcar, la leche, y la levadura.
    Añadiremos los huevos y los integraremos.   
    Tamizaremos la harina y empezaremos a masar aprox 5-10 min
    Comprobaremos la red de gluten del pan y si esta bien añadiremos la mantequilla fría en dados. 
    Amasaremos hasta que este todo bien integrado y fermentaremos en bloque.
    Cortaremos la masa y las pondremos en el molde mejor usar molde de plum cake.   
    Dejaremos fermentar en el molde unos 5 min 
    Hornearemos el pan a 175grados unos 20-25 min (necesitara mas o menos según el molde)