Ingredientes:
    50g Perejil (solo las hojas)
    150ml Agua
    0.5g Goma xantana

    Elaboración:
    Escaldaremos el perejil y lo retiraremos a agua con hielo.
    Lo trituraremos con la thermomix y con 150ml de agua dela gua de escaldar (fría) y la goma xantana.

    Otras hierbas que se pueden usar son:
    Perejil
    Menta
    Hinojo
    Albahaca
    En general cualquier hierba que de sabor o color.