Ingredientes:
    250g Pure de frambuesa
    5g Gluconato 
    Baño de Alginato con agua mineral ( 1L de agua mineral / 5g Alginato)

    Elaboración:
    Añadiremos al pure de frambuesa el gluconato.
    Con una cuchara cogeremos el pure de frambuesa y lo echaremos al baño de alginato.
    Intentaremos que quede con forma redonda.
    Lo dejaremos 3 min y lo retiraremos con cuidado a un bol con agua.
    Se quedara en el bol con agua hasta el momento de emplatar. 

    Recordad que por cada Kg del alimento equivale a 20g de Gluconato.
    Al igual que por cada L de Agua es 5g de alginato.