Ingredientes:
    500ml Aceite de perejil
    1Un Huevo 
    2Un Limón 
    s/c Sal

    Elaboración:
    En un recipiente para batir cascamos el huevo a temperatura ambiente.
    Añadiremos sal y un poco del zumo del limón.
    Iremos batiendo poco a poco de arriba a abajo y añadimos al aceite en forma de hilo.
    Por ultimo rallaremos lo amarillo del limón y lo añadiremos.
    Rectificaremos de sal y si es necesario añadiremos mas zumo de limón.
    Ha de tener un sabor acido