Ingredientes:
    2Kg Champiñones
    4Un Dientes de ajo
    2Un Cebolla
    1L Nata
    40g Mantequilla
    s/c Vino blanco 

    Elaboración:
    Cortamos muy fina la cebolla y la empezamos a pochar con mantequilla.
    Cuando la cebolla este medio pochada añadiremos los ajos cortados muy pequeños.
    Una vez la cebolla este bien pochada añadiremos los champiñones partidos en cuartos.
    Cocinamos a fuego medio e iremos dando vueltas cada rato, pondremos la tapa mientras se cocinan.
    Al poner la tapa no evaporara el agua y nos quedara una crema mas ligera.
    Cuándo ya este bien bochado añadiremos un chorrito de vino blanco y dejaremos evaporar.
    Añadiremos la nata y la cocinaremos un poco al igual que salpimentaremos.
    Lo pasaremos a una thermomix y lo trituraremos muy bien, ha de quedar muy fina.
    Si queremos que nos quede lo mas fino posible la colaremos pero se puede dejar sin colar.